Categories

Bánh Cuốn Đùm Củ Cải Bạc Liêu – Pork Shrimp Daikon Dumplings



Có rất nhiều món bánh dân dã làm từ gạo. Thay vì nấu cơm ăn, tôi làm bánh cho vui. Món bánh Củ Cải này có mùi củ cải hăng tạo hương vị riêng, quyện với cái ngọt tự nhiên của tôm thịt, gia vị hoàn toàn tự nhiên,…
Công thức – Recicpe
Nguyên Liêu – Ingredients:

* Nhưn – Fillings:
Thịt heo – 300g Pork
Tôm – 200g Shrimp
Củ cải – 250g Daikon root
Cà rốt – 200g Carot
Hành tây – 250g White onion
Tỏi – 4 cloves Garlic
Hành tím – 2 bulbs Shallot
Hảnh lá – 1 cup Scallion
Dầu ăn – 1 cup Cooking oil
Rượu – 1tsp Wine

Muối – 2 tsp Sea salt
Nước mắm – 2 tsp Fish sauce
Nước tương – 1 tsp Soysauce
Tiêu – 1 tsp Black pepper
Ớt màu – 1 tsp Korean chili powder
Tinh bột bắp – 1 tsp Corn starch

Giá, xà lách, rau thơm (húng, ngò,..)
Bean sprout, lettuce, herb (mint, cilantro,..)

Nước mắm chua ngọt – Sweet and Sour Sauce
1 Chanh, 2 đường, 3 nước mắm, 4 nước lạnh
1 Lime, 2 sugar, 3 fish sauce

Bánh Cuốn:
– Gạo / bột gạo – 200g Rice / rice flour
– Tinh bột khoai – 100g Potato starch
– Bột năng – 50g Tapioca
– Muối – 1/4 tsp Salt
– Nước -700ml – 800ml water
– 2 Tbsp dầu ăn – cooking oil
Gạo ngâm, xay, pha với bột khô, tổng trọng lượng bột và nước khoảng từ 1100g – 1200g.
Đồ bào carrot, củ cải,…:

Dụng cụ:
– Chảo chống dính:
– Mini chopper, food processor Ninja:
– KitchenAid chopper:
– Cân hoán chuyển đơn vị:
– Measuring Cup:
– Bao vải lọc bột :
– Loại bao rẻ hơn:

Nguồn: https://midlandlangarseva.com/

Xem thêm bài viết khác: https://midlandlangarseva.com/du-lich/

Article Categories:
Du Lịch

Comments

  • Bánh ngon quá chị ơi! Chị nói chuyện dễ thương lắm luôn❤️(ngọt quá thêm gì giờ trời) 🤣🤣🤣🤣

    Hoa Le June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Very confused to listen !!!you are talking to much.

    Krisy Ta June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Merci

    kolloyan suos June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Chi Thuy noi 150 bot X3 nuoc se la 950 I m confused bc 150X3 equal 450 nuoc ma chi.chi vui long giaivthich duoc khg? Thx

    Day Pham June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Cam on chi nha mình cũng ở BacLieu.😍

    Caroline Wink June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • B

    Vi Trieu June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • B

    Vi Trieu June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • B

    Vi Trieu June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Banh nay ngon lắm .gi banh quê minh mà

    kha uyên trân June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Ủa sao không hướng dẫn cách pha bột vậy bà thiếm. Ồ con cảm ơn.

    Hang Nguyen June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Làm với bánh tráng dễ hơn
    Cồm ơn chị nói tiếng Quang Nôm
    Dài dòng quá

    Le Beer June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Chị Thuy ơi máy xay thịt mua ở đâu vậy chị ?

    Ann N Nguyen June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • co gioi qua cam on co

    Huong Nguyen June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Sao ko hướng dẫn cách pha bột

    nhuthong tran June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • lần đầu tiên mới thấy loại bánh này, thấy chị trình bày bánh đẹp quá

    Sheena Giang June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Bánh này nhưng là thịt tôm củ sắn nha không phải là củ nha chị, em ở bạc liêu,em hây ăn bánh này lắm

    Phi loan Trần thị June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Bột khoai là bột gì chị ơi

    Ngươi Xa Quê TV // cuộc sống Malaysia June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Chị ơi làm nấu ăn nhớ mang bao tay vào nha

    Mandy Tang June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Rat thích theo coi chi

    mylovane tu June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Thay ngọt qua thi thêm chút chanh hihi , chao chi

    mylovane tu June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Chi oi, gia dinh minh nguoi Hoa thịt xay hay tôm phai nhồi dánh nhiều voi chuc nuoc và chuc bột thi thit sẽ mềm và không khô .

    mylovane tu June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Em cũng có suy nghĩ giống chị .Mình chia sẻ ,không mất đi mà còn được nhận thêm .Em trước đây bị trầm cảm nặng ,em tham gia nhiều group nấu ăn .E học hỏi cũng nhiều ,ngược lại bản thân em biết gì em chia sẻ hết .Ai thắc mắc gì nt hỏi em chỉ dẫn từng chút một .Giờ đây em đã có rất nhiều người bạn tâm đầu ý hợp cũng từ sự chia sẻ đó .Em sống vui hơn ,bệnh cũng vơi đi phần nào đó chị !

    Minh Nguyen June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • ❤️

    Linda Huynh June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Cam on Thu Do .Hon 50 nam roi , toi moi thay banh “ cu cai “.Day la mon an cua que huong toi Bac Lieu .Thuo con be ,toi thuong mua cua chi hang xom de an sang ….Toi con nho ,moi buoi sang chi doi thung banh tren dau va rao “ ai an banh cu cai hon “ ,….

    thanh nguyen June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Chảo tráng bánh chị mua ở đâu và hiệu gì ạ?
    Cảm ơn chị

    Hien Pham June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Sóc Trăng người ta gọi là bánh mặng

    Kieu Oanh Tran June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • Pha nuoc mam: 1:2:3:4 GIAM/ CHANH:DUONG:NUOC MAM: NUOC

    Ivy N June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • C chia sẻ bánh ngon quá e thương xem líp c

    Thao Lê June 23, 2020 10:38 pm Reply
  • The

    Lam Nguyen June 23, 2020 10:38 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *