Giới thiệu với mọi người 2 công thức cách làm bánh dorayaki siêu mềm, không cần nhân ăn cũng cực ngon, tất nhiên không cần lò nướng và không cần dùng máy luôn nhé. Một công thức sẽ dùng bột nở cho ra bánh mềm đậm đà và công thức sau không dùng bột nở thì cho ra bánh còn siêu mềm hơn, dành cho bạn nào thích ăn kiểu bánh bông lan/gato mềm xốp nhé.
Tuy là ăn bánh ko đã ngon rồi, mình vẫn giới thiệu mấy công thức nhân nữa cho các bạn thoải mái sáng tạo nhé. ^^
Với nhân đậu đỏ thì các bạn nên làm bánh lớn một chút sẽ gói được nhiều nhân hơn (ví dụ như mình là làm 3 thìa canh bột bánh – 45ml). Nhân custard hay nhân mặn thì tùy mọi người, lớn hay nhỏ gì cũng được nhé.
Công thức nhân đậu đỏ vừa đủ cho khoảng 10 bánh (10 cặp):
200g đậu đỏ khô (mọi người tìm được đậu adzuki của Nhật là ngon nhất)
150g đường, nếu muốn để lâu hơn thì mình dùng 200g nhé
1/4 thìa cà phê muối
Nước để ninh đậu
Công thức nhân matcha:
2 lòng đỏ trứng gà – 2 egg yolks
30g đường – 2 tbsp sugar
15g bột ngô – 2 tbsp cornstarch
200ml sữa tươi không đường– 1/2+1/3 cup milk
2 thìa cà phê bột trà xanh nguyên chất – 2 tsp matcha powder
10g bơ nhạt – 2 tsp butter
Có thể thay matcha bằng bột cacao nguyên chất.
Công thức nhân milo:
2 lòng đỏ trứng gà – 2 egg yolks
15g đường – 1 tbsp sugar
15g bột ngô – 2 tbsp cornstarch
200ml sữa tươi không đường– 1/2+1/3 cup milk
40g bột milo – 5 tbsp milo powder
10g bơ nhạt – 2 tsp butter
Công thức vỏ bánh truyền thống (cho 10 cái – 5 cặp bánh):
4 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ) – 4 large eggs
80-100g đường – 6 tbsp sugar
40g mật ong – 2 tbsp honey
130g bột mì đa dụng – 1 cup all purpose flour
1+1/2 thìa cà phê bột nở – 1+1/2 tsp baking powder
1 thìa cà phê tinh chất vani – 1 tsp vanilla extract
Công thức vỏ bánh siêu mềm ( như trong ảnh thumnail):
2 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ) – 2 large eggs
30-40g đường – 2.5 tbsp sugar
20g mật ong – 1 tbsp honey
50ml sữa tươi không đường – 3 tbsp + 1tsp milk
10g dầu ăn – 2tsp vegetable oil
65g bột mì đa dụng – 1/2 cup all purpose flour
1/2 thìa cà phê tinh chất vani – 1/2 tsp vanilla extract
Công thức này không cần dùng bột nở nhưng nếu thích mọi người có thể cho 1/2 thìa cà phê.
Kết quả Giveaway ở link sau:
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:
Nguồn: https://midlandlangarseva.com/
Xem thêm bài viết khác: https://midlandlangarseva.com/du-lich/
Xem thêm Bài Viết:
- Trải nghiệm Đi Xanh Villas Resort Thạch Thất Mới nhất 2022
- Cách Làm Bánh Gạo Cay Dã Chiến Bằng Bánh Tráng Việt Nam By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
- Cách làm BÁNH ĐÚC LÁ DỨA thơm ngon béo ngậy
- Bánh đập hến xào gây mê không thể bỏ qua khi đến xứ Quảng 360 độ ngon
- CÁCH LÀM BÁNH MÌ HẤP THỊT BẰM ĐẶC SẢN MIỀN NAM & CÔNG THỨC NƯỚC MẮM TỎI ỚT CHUA NGỌT – CKK
Cảm ơn chị Sukie, em đã thành công khi làm theo công thức của chị. Bánh rất ngon và ngọt. Cảm ơn chị nhiều lắm 😘😘😘
Chị ơi phần làm custard em thay bột trà xanh hay milo bằng bột cà phê được ko, em thấy cũng khá nhon ah:3
Mình đã làm theo va thành công. 😋😋😋
Tuyệt vời. Cảm ơn bạn
Cj ơi, nếu e định làm c2 ho phần vỏ bánh nhưng cho thêm bột nở thì có cần chớ cho nó nở ra rồi mới rán ko hả cj???
Chị ơi cho em hỏi cây đánh trứng to như thế đánh mới dễ bông sao chị? Em đang phân vân không biết mua cây lớn hay nhỏ ạ!!
Chị ơi ăn cùng với mật ong đc k
Bạn ơi
Sao mình cho lên chảo rán thì nó không chín đều như bánh của bạn mà nó nơi chín nơi vẫn chưa chín
Nếu k có mật ong mình dùng đường nâu để có màu vàng đc k Suki?
Thanks bạn đã share côg thức rất hấp dẫn. Cho mình hỏi là nếu mình pha sẵn bột và bảo quản tủ lạnh khi nào ăn đem rán có được k. Hay là nếu rán sẵn thì bảo quản lâu được k. Và bảo quản thế nào ạ. Mình muốn làm ăn sag hàg ngày nhưng k có nhiều thời gian
em ko có chảo chống dính làm được ko ạ
Mình cực mê món bánh này từ hồi đi học ở Nhật <3 Mình làm video về dinh dưỡng và các thói quen tích cực. Đăng kí ủng hộ channel của mình nhé <3
Chị ơi lúc chị đánh trứng bằng tay thì mất bao nhiêu phút đấy ạ!
Bánh mình để được mấy ngày em
Yêu chị
Chị cho e hỏi 10 ,15 gram bằng mấy thìa ăn cơm vậy ạ mong chị rep e đang cần gấp
Chị ơi cho em hỏi chút ạ . Sao nhân kem sữa của em lại bị đông đặc ko thể sịt được ạ. Mặc dù nhân vẫn còn ấm ạ
Chị ơi . Bánh làm có thể để được bao lâu ạ . Có cần màng bọc thực phẩm để bọc lai ko chị
Chị ơi bánh này làm k trứng được k thay thế bằng gì hả chị e là tu sĩ k ăn trứng được
nếu ko cho mật ong vào thì có sao ko ạ
Bánh thực sự đáng yêu chị Sukie's Kitchen ơi!!!!! Em sẽ save ngay công thức và làm cho mấy đứa cháu ăn. Chắc tụi nó thích lắm nè :3 Cảm ơn chị nhiều vì công thức ạ 😀
Nhìn chị làm ngon quá
Công thức vỏ bánh nào ngon hơn hả bạn ơi
Chị ơi chống dính chảo bằng dầu ăn có đc k ạ
Chị ơi công thức làm bánh truyền thống em không cho vào tủ lạnh được không ạ? Tại em ở ktx không có tủ lạnh
chị ơi đánh trứng băng muỗng đc ko ạ và ko cần bơ có đc ko
https://youtu.be/vg0NPjvgjxw chào các bạn đến với kênh mới
Chị ơi e ko có màng bọc thực phẩm thì mk có thể thay bằng j ạ
Cô ơi làm đậu đen đc ko
Muốn làm nhân socola thì làm ntn vây b
Chị ơi, nhân làm bánh của em còn nhiều quá, làm gì cho hết ạ
Chị ơi chị khéo tay và hướng dẫn tận tâm quá❤. Chị làm chè sầu cho chúng em chiêm ngưỡng đi chị. Em cảm ơn chị nhìu!😆😊
C ơi nay e mới làm bánh này. Nhưng công thức hơi bị nhiều mật ong với đương hay sao í chị ạ. Tại e bị xém hêt cả
Nó của c làm từ nhôm hay gì ạ
Chị sao e làm bánh mà không mịn như chị toàn bị rổ mặt nâu K ak có cách nào khắc phục ko ạ