Hôm nay Diễm giới thiệu món bánh truyền thống của người Nauy có tên gọi là Kvæfjordkake hay Verdens Beste Kake. Chiếc bánh này có nguồn gốc từ Kvæfjord, Troms ( miền Bắc Nauy), Hulda Ottestad là người đã tiếp quản tiệm cà phê ở Harstad vào khoảng năm 1930, cô đã tiếp tục phát triển thêm công thức bánh này, làm cho nó có được sự kết hợp tuyệt vời, xốp, dai, giòn, béo và rất thơm. Bây giờ, mời mọi người cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
Kem vani / Vanilla cream
200ml + 50 ml sữa tươi / 200ml + 50 ml whole milk
20g tinh bột bắp / 20g corn starch
2 lòng đỏ trứng / 2 egg yolks
1 mcf tinh chất vani / 1 mcf vanilla extract
75ml kem tươi / 75ml whipping cream
55g đường / 55g caster sugar
200ml kem tươi / 200ml whipping cream
1 mc đường bột / 1tbsp icing sugar
1 mcf tinh chất rum hoặc rượu rum / 1 tsp rum extract or rum
Bánh / The cake
4 lòng trắng trứng / 4 egg whites
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
1/2 mcf cream of tartar / 1/2 tsp cream of tartar
150g đường / 150g caster sugar
100g bơ / 100g butter
80g đường / 80g caster sugar
4 lòng đỏ / 4 egg yolks
4 mc sữa tươi / 4 tbsp whole milk
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
1 mcf bột nổi / 1 tsp baking powder
100g bột mì đa dụng / 100g all purpose flour
Trang trí / Topping
2-3 mc hạnh nhân cắt lát / 2-3 tbsp sliced almond
#diemnauy #verdenbestekake #kvæfjordkake
——————————————————–
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 – 6 hàng tuần vào lúc 11h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook:
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Nguồn: https://midlandlangarseva.com/
Xem thêm bài viết khác: https://midlandlangarseva.com/du-lich/
Xem thêm Bài Viết:
- Cách Làm Bánh Gạo Cay Dã Chiến Bằng Bánh Tráng Việt Nam By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
- Cách làm BÁNH ĐÚC LÁ DỨA thơm ngon béo ngậy
- Bánh đập hến xào gây mê không thể bỏ qua khi đến xứ Quảng 360 độ ngon
- CÁCH LÀM BÁNH MÌ HẤP THỊT BẰM ĐẶC SẢN MIỀN NAM & CÔNG THỨC NƯỚC MẮM TỎI ỚT CHUA NGỌT – CKK
- Gánh hàng rong đông khách bán bánh đa kê ở Hà Nội | Ẩm Thực Đường Phố
Cam on Diem thanh cong banh ngon cam on chai se thank again for🤤
Nhìn đã quá, mình sẽ làm, cám ơn Diễm.
I forgot to check and put the temperature at 450° F! Smelt so gut But almonds turned dark brown.
Anyways thank you very much for the recipe.
Bánh nhìn thấy ngon quá! 👍👍 Bánh để tủ lạnh, hôm sau còn giòn không bạn?
Thank you very much so good I will try.
Người Na-Uy , dân Bắc Âu quên là ẩm thực Pháp và bánh Pháp xếp hạng thứ 1 của thế giới.
Thank you Diem nhieu nha , minh lam banh ( chiec banh ngon nhat thoi gioi ) ma Diem da cho cong thuc rat thanh cong , minh co gang nho cai ten cua no nhung van ko dc , no kho doc wa hihihi , chong minh khen ngon va hoi no la banh gi vay ? Ma minh chi noi dc tieng anh nen chi giai thich la chiec banh ngon nhat thoi gioi hihihi . Cam on Diem rat nhieu 🙂
Caster sugar = granulated sugar? May I ask.
Bánh này xem khó hiểu quá bạn oi,
Lam on cho hỏi nướng bánh ở nhiet do nào vậy? Ko thấy nhấc khi nướng bánh?
Thêm corn starch nếu ko có cake flour Diễm
Em oi minh lam xong cho vao tu lanh duoc khong em
Crem tưoi là loại gì vậy chị ơi
Diễm oi ,Chi Cam On Em Nhieu Nhe nhin ngon lam Chi se cố gắng hoc em , Chi hoc em món chả lụa thành công mỹ mãm . em Giỏi Qúa 👍🙏👏❤️😘💐⭐️🌹🌻
Cho mình hỏi sau khi bánh xong mà mình chưa ăn đến thì bỏ tủ lạnh hay ngoài vậy bạn . Cảm ơn bạn
Diem oi lam them nhieu loai banh Nauy nua di.
Nhu banh marsipankake. Takk for god kake👍🏻🍰🍹
Diễm ơi chị khg có Caster sugar chị làm đường granulate ( đường thường được không ? )
Chào chị, em xin hỏi bí quyết làm sao để lòng trắng trứng được giòn ạ? Em đã làm theo nhiệt độ và thời gian của chị nhưng lòng trắng chỉ giòn ở ngoài rìa, ở giữa thậm chí còn chưa chín hẳn. Em đã nướng tiếp thêm 10 phút nhưng vẫn không giòn. Với cho em hỏi bánh để tủ lạnh thì lòng trắng trứng sẽ mềm phải không ạ? Em hỏi nhiều quá. Mong chị giải đáp vì bánh rất ngon. Xin cảm ơn.
와우~케잌 만드는 과정 잘 봤어요~👍🤗🍒🎁💃💐💐
Kem này mình dùng trét lên bánh kem được ko vậy chi? Kem rất ngon cảm ơn chị
Hôm nay mình làm bánh này . Tuy không thành công lắm nhưng bánh ngon đến nỗi mình đã ăn ngay hết 1/4 cái . Đầu tiên do mình dùng khuôn 39 cm x 25 cm nên bánh bị mỏng , lần sau mình sẽ là 1,5 công thức . Tiếp theo do nhiệt độ cái lò khó canh quá , mình để 160 C nhưng nó nóng quá nên mặt lòng trắng khi nướng xong bị vàng và mặt bánh không được giòn ( tuy mình đã để 60' trong lò mới đem bánh ra ). Lần tiếp theo có kinh nghiệm hơn chắc chắn bánh sẽ ngon lắm . Và điều thú vị là phần nhân kem vani rất rất rất ngon , phù hợp để làm bánh choux nữa . Cám ơn bạn Diễm đã hướng dẫn món bánh thú vị này nha .
ngon quá diễm ơi!! bạn có thể dạy mình làm bo kho được không? mình thử làm vài lần rồi mà ăn không được 😅
Diễm ơi, bánh chị làm ko được cao. Phần kem vanilla lúc trộn với whipping cream và lòng trắng bị lỏng nên chị ko bỏ vào bánh được. Có cách nào làm cho đặc lại ko Diễm. Thanks.
Hi chi. Banh lam ngon lam. Ty du an con minh de tu lanh duoc ha chi. Cam on chi chiec banh eat rat ngon chuc suc khoe
Bánh rất tuyệt bạn ơi..
Không biết bắt chước
Có thành công không?
Nhưng cố làm thử….
Quá nhiều giai đoạn nè….
Nhìn cũng nhu bánh bông lan phải k bạn
Ngon quá bạn
Tusen Takk Diem
Cám ơn e..hi
Khi nào về VN mang cho Tiên cái bánh này nha nha💗💗💗, nhìn ngon và hấp dẫn quá 👍👍👍. VN ko biết có bán ko chứ Diễm làm nhìn thèm vãi lun nà!🤤🤤🤤!
chị ơi cho em hỏi em thay đường của chị bằng đường vàng đc ko ạ
chị cho em hỏi luôn là em thay bột mì của chị bằng bột làm bánh bông lan trộn sẵn đc ko ạ